View
Τρούφες Ενέργειας με DF Ταχίνη

Τρούφες Ενέργειας με DF Ταχίνη

Ευανθία Φραγκιαδουλάκη
20 λεπτά

Η συνταγή αυτή φτιάχνει 22-24 τρούφες:

  • ½ πτ κάσιους
  • ⅔ πτ αμύγδαλα
  • ⅔ πτ κολοκυθόσπορους
  • ¼ πτ κακάο ακατέργαστο
  • 2 κσ DF Ταχίνη
  • 2 ½ πτ χουρμάδες (περίπου 48 χουρμάδες)
  • 1-2 πτ ζεστό νερό (<80°c)
  • 2 κσ νερό χουρμάδων (ή φρέσκο χυμό πορτοκάλι)
  • 2 κσ σκόνη Μάκα (προαιρετικά)
  • Κακάο ακατέργαστο για επικάλυψη

Θα χρειαστείτε

  • Μουλιάζουμε τους χουρμάδες, αφού βγάλαμε τα κουκούτσια, μέσα σε ένα μπολ με το ζεστό νερό.
  • Βάζουμε τους ξηρούς καρπούς μέσα στο Extra Τσόπερ (ή μπλέντερ) και τα χτυπάμε καλά μέχρι να γίνουν σαν αλεύρι.
  • Μέσα στο μπολ ανάμειξης βάζουμε το αλεύρι ξηρών καρπών, το κακάο, τη σκόνη μάκα και ανακατεύουμε.
  • Μέσα στο Extra Τσόπερ (ή μπλέντερ) βάζουμε τους χουρμάδες, το ταχίνι και 2 κουταλιές της σούπας νερό από τους μουλιασμένους χουρμάδες ή φρέσκο χυμό πορτοκάλι. Τα χτυπάμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  • Προσθέτουμε το μείγμα χουρμάδων μέσα στα στερεά υλικά και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Τα αφήνουμε 4-5 λεπτά στην άκρη.
  • Με ένα κουτάλι σούπας παίρνουμε μείγμα, το πλάθουμε σε μπαλίτσες και βυθίζουμε μία μία τις τρούφες μας στο κακάο.
  • Σερβίρουμε αμέσως ή αφού το βάλαμε στο ψυγείο. Επίσης, διατηρούνται στο ψυγείο ή την κατάψυξη στα ειδικά δοχεία.

Περιγραφή

Ευανθία Φραγκιαδουλάκη

Visit Profile

Περισσότερες Συνταγές