"Φτερούγες" Κουνουπιδιού Tandoori με DF Ταχίνη
Μαρινάδα:
- 1 Κουνουπίδι
- 1 κονσέρβα γάλα καρύδας (βάλτε την στο ψυγείο 1-2 πριν τη χρήση)
- 2 κ.σ. ακατέργαστο ταχίνη DF
- Χυμό από 1 λεμόνι
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 4 κ.σ. tandoori mix
- 2 κ.σ. πάπρικα
- 1 κ.γ. αλάτι
Σάλτσα:
- 4 κ.σ. ακατέργαστο ταχίνη DF
- Χυμό από 2 λεμόνια
- 1 κ.γ. αλάτι
- 3/4 κ.σ. νερό (ανάλογα με τις ανάγκες)
Συνοδευτικά:
- Πίτα
- Σπόροι Ροδιού
- Φρυγανισμένο κουκουνάρι
- Κόλιανδρο
Θα χρειαστείτε
- Πλύνετε και στεγνώστε καλά το κουνουπίδι και μετά κόψτε σε κομμάτια ομοιόμορφου μεγέθους.
- Ανακατέψτε όλα τα υλικά της μαρινάδας σε ένα επανασφραγιζόμενο σακούλι. Προσθέστε το μισό κουνουπίδι, σφραγίστε τη σακούλα και ανακινήστε την μέχρι να καλυφθούν όλα τα κομμάτια με το μείγμα. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα κομμάτια του κουνουπιδιού.
- Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήστε για περίπου 35-45 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°.
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά της σάλτσας που θα σερβίρετε με τις φτερούγες κουνουπιδιού.
- Για γαρνιτούρα μπορείτε να χρησιμοποιήστε σπόρους ροδιού, κόλιανδρο και / ή φρυγανισμένο κουκουνάρι.
- Προσθέστε τα υλικά σε μια μικρή πίτα και ραντίστε τα με τη σάλτσα σας!
Περιγραφή
