Κοτόπουλο Σάντουιτς με Κέτσαπ DF
Διονύσης Κωνστάντινου
20 λεπτά
- 2 φλιτζάνια τριμμένη φρυγανιά Panko
- 1/4 φλιτζάνι φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα
- 2 μεγάλα αυγά
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- Φιλέτα κοτόπουλου κομμένα στην μέση
- Αλάτι & πιπέρι
- Σκόνη σκόρδου
- Φρέσκια μοτσαρέλα σε φέτες
- 4 μπαγκέτες κομμένες στην μέση
- DF Κέτσαπ
- Ελαιόλαδο
- Ρίγανη
- Φρέσκα φύλλα βασιλικού, για γαρνιτούρα
Θα χρειαστείτε
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 190c
- Σε ένα μπολ προσθέστε την τριμμένη παρμεζάνα, την τριμμένη φρυγανιά, τη σκόνη σκόρδου, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
- Σε ένα άλλο μικρό μπολ χτυπήστε τα αυγά.
- Βουτήξτε τα φιλέτα κοτόπουλου στο μίγμα αυγών και έπειτα στο μίγμα τριμμένης φρυγανιάς, καλύπτοντας καλά και τις δύο πλευρές και μεταφέρετε στο ταψί.
- Προσθέστε το κοτόπουλο στο φούρνο και ψήστε για 30-40 λεπτά.
- Όσο περιμένετε το κοτόπουλο να ψηθεί, σε ένα μπολ ανακατέψτε το κέτσαπ, το ελαιόλαδο, λίγο νερό, τη ρίγανη και το βασιλικό.
- Απλώστε λίγο βούτυρο πάνω στις μπαγκέτες σας και βάλτε τις στην τοστιέρα για 1-2 λεπτά.
- Πάνω στις μπαγκέτες, προσθέστε λίγη από την σάλτσα κέτσαπ, το κοτόπουλο και τις φρέσκες φέτες μοτσαρέλας.
- Βάλτε τις μπαγκέτες πίσω στην τοστιέρα μέχρι να λιώσει η μοτσαρέλα.
- Για γαρνιτούρα, προσθέστε ακόμη λίγες κουταλιές σάλτσα και μερικά φρέσκα φύλλα βασιλικού.
Περιγραφή
