Κέικ με DF Tαχίνη

Κωνσταντίνα Δημητρίου

45 λεπτά

Θα χρειαστείτε

Ζεσταίνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς.
Βουτυρώνουμε τα δοχεία μας.
Μέσα στο ποτήρι με το φυτικό γάλα ρίχνουμε το ξίδι και το αφήνουμε λίγη ώρα να «σβολιάσει». Με αυτή τη μέθοδο θα έχουμε πιο αφράτο μείγμα.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε την ζάχαρη, το φυτικό βούτυρο και την βανίλια και ανακατεύουμε.
Σε ένα μεγάλο μπολ ή κάδο του μπλέντερ ρίχνουμε την ταχίνη DF με τη κανέλα, το γάλα, το μείγμα βουτύρου/ζάχαρης, το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, το αλάτι και το baking powder.
Χτυπάμε το μείγμα με μπλέντερ μέχρι να γίνει ομοιογενές.
Με μια σπάτουλα καθαρίζουμε τα τοιχώματα του μπολ και ξαναχτυπάμε για μισό λεπτό με το μπλέντερ.
Αδειάζουμε το μείγμα στα δοχεία και διακοσμούμε με αμύγδαλα.
Ψήνουμε για 30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο.