- Κρεμμύδι κόκκινο
- Πιπεριές κόκκινες/πράσινες/κίτρινες
- Μανιταράκια
- Αλάτι / πιπέρι
- Ελαιόλαδο
- Φρέσκο κρεμμύδι
- Κόλιανδρο
- 3 αβοκάντο
- 1 κ.γ καπνιστή πάπρικα
- 1 κ.γ σκόρδο σκόνη
- 1 κ.γ κρεμμύδι σκόνη
- 1/2 χυμό λεμόνι
- Γαρίδες
- Panko breadcrumbs
- Soya sauce
- Ξύσμα από λεμόνι
- Sesame oil
- σπορέλαιο, για τηγάνισμα
- Small Tortilla wraps
- DF Νηστίσιμη Μαγιονέζα
- DF Sweet Chilli Sauce
Θα χρειαστείτε
- Με ελαιόλαδο σοτάρουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές και τα μανιταράκια και αποσύρουμε από την φωτιά.
- Μαρινάρουμε τις καθαρισμένες γαρίδες με soya sauce, sesame oil, tabasco, ξύσμα λεμονιού, αλάτι/πιπέρι, πάπρικα.
- Σε ένα μούλτι προσθέτουμε τα αβοκάντο μαζί με την καπνιστή πάπρικα, σκόρδο σκόνη, κρεμμύδι σκόνη, χυμό λεμόνι, λίγο ελαιόλαδο και πολτοποιούμε.
- Παράλληλα πανάρουμε τις γαρίδες στο panko και τις βάζουμε στο ψυγείο για 20’.
- Βάζουμε το λάδι σε ένα τηγάνι να ζεσταθεί και να φτάσει τους 180 C και τηγανίζουμε τις γαρίδες.
- Ζεσταίνουμε τις τορτίγιες και σερβίρουμε.
- Προσθέτουμε από πάνω φρέσκο κρεμμύδι και ψιλοκομμένο κόλιανδρο.
- Συνοδεύουμε το το shrimp tacos DF Νηστίσιμη Μαγιονέζα και DF Sweet Chilli Sauce.
Περιγραφή
